Dolores. ¿ Quien fuiste en realidad?. Mujer de la que tanto han hablado, joven princesa que ha vivido y enamorado,¿alguien puede recitar tu verdad?. Ojos que coteaban sin cesar, rostro tenue al despertar, sonrisa para soñar, niña-mujer que encandilaba al pasar.
Las malas lenguas dicen que fuiste perversa,volvias locos a los hombres, Dolores, ay Dolores,¿en que momento nació tu leyenda?.
Humilde mesonera que trabajaba sin cesar, un despechado amor decidió humillarte y comenzó a cantarte esa maldita copla que nació para matarte.Si vas a Calatayud pregunta por la Dolores que es una chica muy guapa y amiga de hacer favores,maldito hombre que no supo entender que de otro estabas enamorada, gracias a él tu honra quedo mancillada.
Làgrimas de sangre te costaron aquellas coplillas,mancharon tu nombre sin saber que por a un malvado amor no corresponder, ese canalla sembró malas semillas.
Y yo que soy bilbilitana, yo digo pobres necios los que no supieron la verdad de Dolores mas bonita que las flores, victima de aquellos desprecios, que esta noble mujer descanse en paz, que se sepa de una vez tu verdad, de Calatayud soy y defiendo tu honor, ¿ porque quien no fue joven y quiso vivir una historia de amor?