El gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz
lo puedes tu compara
Con la mezquita de Córdoba
la giralda de Sevilla
o La Alhambra de "Grana".
Velásquez con sus pinceles
Picasso con su imaginación
no pintaron en sus vidas
esta explosión de color
Góngora ,Lorca y Alexander
Alberti o Juan Ramón
yo comparo sus poemas
con su agradable sabor.
Porque el gazpacho andaluz
es,un cuadro de color.
y es del sabor la poesía
y no hay cosa mejor
que tomarse un buen vaso
en un día de calor
Con su bollito de pan
Sus tomates "coloraos"
el pimiento y su ajo
y el pepino bien "majao"
el vinagre y la sal
y abundantemente "regao"
con ese aceite de oliva
que Andalucía nos a "dao".
Y para rizar el rizo
ponlo bien "acompañao"
con la tortilla de papas
y unos tacos de jamón
Y luego … a dormir la siesta,
pues te queda "enguarrao"
Y el que el gazpacho andaluz
no tiene comparación
El es, en verano, el mejor.
Cuarenta grado a la sombra
es muy difícil de llevarlos
si no tiene en la nevera
muy fresquito un gazpacho.
Dicen que el andaluz exagera
pues no es tan "exajerao".
El gazpacho es lo mejor
lo ha dicho hasta la F.A.O.
Carmen Pacheco Sánchez 23-8-2009