EN UN RINCÓN DEL CIELO EN MEMORIA A LA MADRE DE LA COCINA PERUANA TERESA IZQUIER

EN UN RINCÓN DEL CIELO EN MEMORIA A LA MADRE DE LA COCINA PERUANA TERESA IZQUIERDO POR FANNY JEM WONG

En un rincón del cielo

las ollas están de fiesta,

bailan locas las cucharas

una danza misteriosa.

Al fondo de la cocina

se escucha una voz chillona

¡Apúrense que llega la reina!

¡Que se bañen las mazorcas!

mmmmmmmmmm

Piensa el viejo cucharón,

comeremos mazamorra,

alfajores , queques,

picarones y turrón.

No llooore señor Javier,

yo estoy contento,

dice el vivaracho pejerrey.

No llooore mi gran Gastón,

seque pronto el lagrimón,

mientras alisto la guarnición,

que seguro viene cansadita,

la mamá de la cocina,

de taaanto preparar frijol.

De pronto la sartén,

de un brinco sale corriendo,

mi Reina de la Carapulcra,

se enfadara si no tenemos:

cebollas, ajos, pimienta,

comino , chocolate y ají.

En un rincón del cielo,

el que solo ella conoce

se alista un gran fiestón,

con guitarra y con cajón

y un festejo va sonando

para que el “Tuta”

de “Banderitas Blancas”

afinando ….afinando

la reciba jaraneando.

Espátulas , cuchillos

machete, piedra , batan,

silva fuerte la tetera,

no se olviden de abrir el caño,

que a ella le encanta que el agua

corra siempre por sus manos.

La Reina Negra nunca ta’ quieta

dice afónica la enorme cuchara de palo

siempre tejiendo, siempre tejiendo

y cocinando y cocinando.

En memoria a la Madre De La Cocina Peruana Teresa Izquierdo (1934-2011)

FANNY JEM WONG

LIMA PERÚ

27-07-2011